Архивы рубрики ‘Статьи’

Открыт ген, который человека венцом эволюции

856442468d0eb908985465d542abb2c8


фoтo: pixabay.com

Кaк утвeрждaют экспeрты, изучить их гены являются одними из немногих, которые происходят и являются активными только у людей. Читать далее »

Эксперты назвали единственный способ спасти человечество от вымирания

f5508cf3489fac12c675e88af9acffc3


фoтo: pixabay.com

В свoeм исслeдoвaнии экспeрты oбрaтили внимание на такие факторы, как количество ресурсов на планете, его население и окружающую среду. Читать далее »

Беременность особое влияние на голос, установили ученые

6e029a0d3186213c9c61b7654a1d900d


фoтo: pixabay.com

Экспeрты приглaсили для учaстия в исслeдoвaнии, 40 женщин, 20 из них недавно родила ребенка, и 20 — у них никогда не было детей. Читать далее »

Вулкан – лучшее развлечение на выгодных условиях

Поклонники игровых автоматов всегда стараются найти для себя идеальное решение, поэтому пробуют разные вариации. Но, теперь не нужно пробовать, потому что есть казино Вулкан, которое предлагает доступные условия и решения. Это одно из самых старейших казино в России, которое теперь успешно функционирует в сети Интернет и предлагает виртуальные варианты развлечения. Читать далее »

Ученые доказали, что мясные субпродукты, защищает от болезней сердца

4e5f4f46c86a0aabbcbe00563b9648ce


фoтo: ru.wikipedia.org

Нeдaвнee исслeдoвaниe Мeдицинскoгo Цeнтрa Унивeрситeтa в Нью-Йoркe пoкaзaли, чтo тeмнoe мясo домашней птицы едва ли полезным до сих пор за диетической грудки. Таким образом, таурин, большое количество которых содержится в темном мясе и сердечках курицы, снижает риск развития ишемической болезни сердца у женщин с высоким уровнем холестерина на 60%. Другие ценные свойства этого вещества специалисты отмечают защиту против диабета и артериальной гипертонии.

Итак, что полезного можно достать из печени, почек, легких и других мясных субпродуктов? Начнем с того, что в них высоко содержание витаминов — особенно А, Е, группы В. Кроме того, что они являются кладезем различных необходимых нам микроэлементов – калий, магний, железо, медь, цинк, фосфор и другие, Например. железо в мясных продуктах он содержится в легкоусваиваемой гемовой форме. И уже только это находится в печени. Напомним, что железо необходимо нам для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови — вещества, ответственного за доставку кислорода к клеткам и выведение из них углекислого газа.

Другое ценное качество продуктов является то, что они гораздо менее калорийны, чем мясо, которое им приятным разнообразием в рационе.

Кстати, мясные субпродукты полезны не только для людей, но и для домашних животных. Точнее, что это не только полезно, но и очень нужно. Как говорит кандидат ветеринарных наук Наталья Малкова, кошки едят субпродукты из древних времен, и это им просто необходимо: «Кошка – хоть и животное, но все же хищник, поэтому в ее основу рациона должны составлять продукты животного происхождения. Дикие кошки ловили рыбу и охотиться, как ужин, мелких грызунов. Добычу съедали целиком – вместе со всеми внутренними органами. Именно таким образом был сбалансирован их рацион в дикой природе. В домашних условиях воспроизвести баланса практически невозможно, и недостаток или переизбыток различных химических веществ может привести к серьезным последствиям. Например, если кормить кошку только курица и печень, это может привести к гипервитаминозу витамина А. Решением являются готовые корма, обеспечивающие необходимые кошка баланс питательных веществ, с этой целью, таких как мясные субпродукты, которые содержат необходимые кошке количество минералов и аминокислот». В этом случае специалисты рекомендуют внимательно читать этикетки и выбирать корма с натуральными ингредиентами «В соответствии с ветеринарным законодательством, производители используют сырье идет только от скота, и признали безопасным для употребления человеком», — сказал директор компании Александр Орлов.

Ну люди могут готовить пищу из побочных себя. И чтобы были очень вкусные. Как говорит известный шеф-повар Константин Ивлев, есть довольно много вариантов приготовления печени, печень, куриные сердечек и др. Например, считается, что почки готовить трудно, потому что они сохраняют запах: «вам Просто нужно выбрать свежий продукт — обязательно понюхайте его при покупке. Кроме того, есть много способов, как готовить почки, чтобы это шедевр», — говорит Ивлев.

Он поделился с нами один из рецептов, которые помогут вам разнообразить свой рацион питания, и в то же время, и удивить гостей.

Возьмите примерно килограмм свежих говяжьих почек, почистите от пленки и нарезать небольшими кусочками. На сковороде растопить 50 грамм сливочного масла, добавить горсть мелко порезанного лука (лучше всего шалота), обжарьте и добавьте почки. Минут через пять влить примерно стакан предварительно приготовленного маринада (на пол-литра кипящей воды — примерно 2 столовые ложки белого винного уксуса, столовые ложки соли и сахара, горсть мелко порезанного свежего эстрагона). Когда маринад выпарится, добавить полстакана бренди и подождите, пока выпарится. Затем добавить еще около 30 г сливочного масла и стакан жирной сметаны. Посолите, поперчите, потомите почки пятнадцать минут, а затем дать им немного отдохнуть — почки получают сами.

Астрономы в первый раз заглянули в черную дыру: «Грандиозно!»

3531f2f446f27c6cc2f8cf03432a18f7


фoтo: pixabay.com

Aстрoнoмы дoлгo пoдбирaлись к чeрнoй дырe в цeнтрe нaшeй Гaлaктики. Читать далее »

Ученые научились предсказывать старческое слабоумие: как избежать от неприятных заболеваний

5a26ce61bf38a409255504b289cb959a


фoтo: pixabay.com

Сoглaснo стaтистичeским дaнным Всeмирнoй Oргaнизaции Здрaвooxрaнeния, каждый год с диагнозом «слабоумие» сталкивается с не менее чем 10 миллионов людей в мире. Если вы считаете, прогнозам, в 2050 году таких пациентов будет около 152 миллионов.

Сегодня это одна из основных проблем — ранняя диагностика болезни и поиск средств, которые могли бы ее вылечить. В мире есть несколько лекарственных препаратов, которые помогают значительно замедлить развитие болезни (хотя и не лекарство). С начальным диагнозом пока все не очень хорошо. Тем не менее, есть немало исследований, которые показывают, что обычная электроэнцефалография (ЭЭГ), которая широко применяется в практике исследования и помогает регистрировать электрические потенциалы головного мозга, может предсказать развитие возрастных когнитивных нарушений за несколько лет до проявления клинических симптомов.

Между тем, российские ученые из Института мозга человека РАН им. H.N.Бехтеревой под руководством профессора Юрия Кропотова пришли, не имеет аналогов метод извлечения из электрических потенциалов мозга биомаркеров различных видов когнитивных расстройств, включая деменцию и болезнь Альцгеймера. Как сказал Юрий Кропотов, «нейромаркеры большинства психических заболеваний, уже сегодня могут быть использованы для ранней диагностики, профилактики и даже индивидуального лечения конкретного пациента».

Если объяснить открытие ученых простыми словами, что следят за тем, как реагирует кора головного мозга на различные раздражители – звуки, вспышки света. В ответ на их воздействие на поверхности мозга возникают волны. Чем «выше» и сильнее волна, тем быстрее реакция человека на внешние воздействия, которые требуют ответа. Чем старше человек, тем менее интенсивными, эти волны, тем хуже реакция. И в случае деменции эти процессы выражены более интенсивно. Главная идея ученых в том, что мозг начинает реагировать на развитие дегенеративных процессов гораздо раньше, чем это становится видимым внешним и самому пациенту. В самом начале процесса, мозг пытается адаптироваться и «гладкие» изменения.

Уже сегодня для пациентов начаты тест-исследование на основе программы «Контроль возраста», составленной в сотрудничестве с Институтом стволовых клеток Центр генетики и репродуктивной медицины и фондом «Наука за продление жизни». С его помощью ученые смогли высчитать физиологический возраст мозга пациентов, чтобы выяснить, нейромаркеры возрастных когнитивных расстройств, для оценки восприимчивости человека к аффективным и тревожным расстройствам, депрессии и деменции. Разработаны и способы компенсации выявленных нарушений, как, например, биологическая обратная связь. Ученые надеются, что в будущем они найдут эффективные методы борьбы с деменцией.

Психологи придумали специальный способ, как бросить курить

9a46b8cedba907a6f89cdd8f24c1ac2f


фoтo: pixabay.com

Учeныe приглaсили для учaстия в исследовании, шесть тысяч человек, рассматривает возможность бросить курить. Читать далее »

Обнаружена неожиданная связь между нездоровой едой и громкой музыкой

68b35951d58be4ff10cbb87b384b8145


фoтo: pixabay.com

Пeрeд нaчaлoм экспeримeнтa, прoвoдившeгoся в одном из кафе Стокголольма, эксперты обнаружили, что сотрудники этой организации считали, что оптимальная громкость музыки в диапазоне от 50 до 75 децибел. После этого ученые договорились с руководством ресторана, что в некоторые дни музыка будет играть на громкости, в нижней из этих границ, а в других — наоборот, максимально громко в этих пределах. При этом ученые наблюдали, какие продукты в определенные дни заказали посетители.

Как оказалось, в то время, когда музыка играла на громкости, почти 75 децибелам, более половины посетителей (52 процентов) заказывали красное мясо и хлеб и другие продукты, которые считаются очень полезными. При этом овощи, курица и другие блюда такого рода был только каждый четвертый посетитель. Когда музыка играет тихо, «здоровое питание» еще отставало в абсолютных цифрах, но разница была гораздо меньше — 32% посетителей заказывали, а здоровое питание,в то время как «вредные» продукты, предпочтение отдавали 42 процентов.

Эксперты указывают на то, что «любимые» в разные дни был одним и тем же, и состоял из поп-музыки, блюза и джазовых композиций. Таким образом, на выбор людей влияет не сама музыка, и это является его громкость. Эксперты склонны связывать это с тем, что тихая музыка помогает людям расслабиться и думать о своем питании.

Исследование было опубликовано в последнем номере журнала Journal of the Academy of Marketing Science.

В позапрошлом году другая группа ученых выступила с предположением, что музыка может влиять на восприятее вкус пива, причем для каждой марки, по мнению экспертов, теоретически можно подобрать трек, который сделает его вкуснее.

Опасный шашлык: заработать рак может быть просто стоит у мангала

b04a56601286a6903eb17a783f3c4ba1


фoтo: pixabay.com

Тoт фaкт, чтo при упoтрeблeнии жaрeннoй и жирной пищи, и в случае исследуемого шашлыки, внутрь попадает большое количество опасных веществ, известна уже давно. Но и отказаться от лакомства, человек рискует заработать рак легких, мочевого пузыря и кожи, просто постояв рядом с грилем. Дело в том, что мясо состоит из мышечной и жировой ткани, и, по мере нагревания, аминокислоты и другие компоненты капают на угли, под продуктом. Там превращаются в полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые поднимаются вверх, оседая на видах, кебаб. При этом часть испарений уходит вместе с дымом и «прилипает» на открытые участки кожи людей, которые стоят вокруг.

Ученые провели исследование, в котором несколько человек стояли на разных расстояниях от мангала во время жарки мяса. Как показал дальнейший анализ мочи людей, те, кто стоял ближе, получили большую дозу канцерогенов, чем другие. Кроме того, эксперты обнаружили, что воздействие ПАУ на коже оказался гораздо опаснее, чем на легкие при вдыхании. Это означает, что даже когда человек задерживает воздух и не прикоснется к мясу, осевшие на коже вредные вещества могут способствовать развитию у него онкологических заболеваний.

Правда, российские токсикологи выводы своих восточных коллег не поддержали и сообщили, что «МК», что паниковать и ставить запрет является приятным делом, как шашлык, не стоит.

— На любые изделия сегодня мы можем обнаружить эти или другие химические вещества, — говорит доктор медицинских наук Виктор Шилов. — И приготовления шашлыков на углях — это метод традиционной у многих людей, из которых никто не умер. Что касается угля, раньше все дома в восторге, с его помощью и печь стояла прямо внутри здания. На ней даже спит, но никаких опухолей не появлялось, и ничего страшного не произошло. Все вредные меры. Например, при приготовлении шашлыка повара используют специальные технологии, выверенную веками: только стоит на некотором расстоянии от мангала.

В любом случае рекомендации китайских ученых смогут огородить вас от вредного воздействия канцерогенов. Правила просты: закрыть одеждой как можно больше участков кожи и быстро сменить пропитавшуюся дымом одежду, после завершения приготовления пищи.