Опубликовано в рубрике Японская кухня прочно вошла в число самых популярных у россиян. Когда-то экзотическую, а ныне ставшую почти обычной еду заказывают систематически. Каждый день. И в будни, и по праздникам. Роллы и суши в Иркутске с доставкой https://tomyum38.ru/catalog/rolli-i-poke- – очень востребованная услуга. Прежде чем сделать заказ, определитесь со своими ожиданиями. Это касается как вкусового букета (он зависит от состава ингредиентов), так и от формата приготовления/употребления.
Не совсем одно и то же
В принципе, задействованные продукты почти одинаковы что для суши, что для роллов. За основу всегда берутся:
- качественный рис;
- рыба, морепродукты;
- всевозможные жидкие заправки;
- специи.
Однако есть отличия между суши и роллами.
Технология приготовления
Если суши-порцию изготавливают каждую по отдельности, то ролловый вариант представляет собой изначально длинный рулет. Впоследствии его нарезают порционными кусочками. И только после этого прессуют, уплотняют (в том числе придавая квадратную либо круглую форму).
Подача на стол
Существует нюанс, касающийся температуры готового блюда. Роллами можно угощаться как горячими либо тёплыми, так и холодными. Для суши-блюд традициями предписана только охлаждённая подача (даже если во время приготовления рыба или рис еще не совсем остыли).
По поводу температуры нужно знать следующий момент. Если вы заказали готовые блюда с доставкой, у вас есть полное «моральное право» подогреть роллы в духовке или микроволновой печи. Моветоном этот не считаться не будет. И никто вас не упрекнёт в пренебрежении к гастрономическим нормам.